鸡蛋怎么吃

鸡蛋怎么吃

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

蒸蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、熏鸡蛋、卤鸡蛋......都可以，不过煮鸡蛋是最有营养的。

还可以生吃

阿弥陀佛，随心所欲，如---煮着、煎着、冲着、卤着、炸着等等

蒸、煮、炒、煎，样样都行~

　蒸蛋，老人小孩最适合 水煮蛋，最简单最营养 北方酱鸡蛋，南方卤鸡蛋 炒蛋，平衡营养好方法 煎蛋，外脆里嫩 炸蛋，美味元宝