苦瓜为什么是苦的

苦瓜为什么是苦的

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美

因为我吃过

因为你吃它不是它的心情不好就是你郁闷。

因为它叫苦瓜

它的苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中；另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素，但它们没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。苦瓜虽苦，但是它的苦味对我们身体有益。

通过这次对苦瓜的研究，我觉得：想做好一件事是不难的，只要你有信心，有恒心，就一定能做到的，常言道：志在毕得嘛。我也要改掉不爱吃苦瓜的坏习惯，因为一件事或一个东西不能从一个角度或表面看，应该从别的角度去看，这样才能发现它的优点。