茄子炒饼怎么做的好

茄子炒饼怎么做的好

主料：茄子300g，番茄150g，肉丝400g，饼条500g，大葱50g 。
　　辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。
　　步骤
　　1.五花肉洗净，切成片备用。
　　2.茄子洗净，切成细丝。
　　3.准备一颗大葱，切丝。
　　4.锅内倒入油，先炒一下肉丝，倒酱油，盐，鸡精，放上大葱，最后倒入茄子翻炒。

　　5.锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟就可以了。

制作方法： 材料：茄子  猪肉   饼 1. 将茄子切成丝； 2. 将肉切成丝； 3. 准备好调料； 4. 锅内倒入油，先炒一下肉丝，多到点酱油，盐，鸡精，放上大葱，最后倒入茄子翻炒； 5. 锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟就ok。

制作方法： 材料：茄子  猪肉   饼 1. 将茄子切成丝； 2. 将肉切成丝； 3. 准备好调料； 4. 锅内倒入油，先炒一下肉丝，多到点酱油，盐，鸡精，放上大葱，最后倒入茄子翻炒； 5. 锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟就OK。

炸茄饼的材料： 茄子，肉馅，面粉，鸡蛋。 炸茄饼的调料： 胡椒粉，盐，葱姜末，生抽，料酒，泡打粉，淀粉。 炸茄饼的做法： 1、先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。 2、处理肉馅，将肉馅放入容器内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱姜末，搅拌均匀备用。 3、调制脆皮浆面糊：高筋面粉1杯，淀粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，鸡蛋1个，水3/4杯，将以上所有材料调匀，静置15分钟后就可以使用了。 4、酿茄饼，在茄子的内侧抹淀粉，并夹入搅拌好的肉馅。 5、炸制茄饼,将茄饼裹脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。 开吃...