鱼怎么做最好吃？

清蒸和红烧都可以~ 蒸可以保留鱼的鲜美味道，红烧比较适合口味重的

清蒸鱼的做法：
材料：处理干净的鱼一条；姜丝和葱段适量（按各人的口味不同来定）；植物油少许；酱油适量（按个人口味咸淡而定）

1， 先倒水进锅里，等水沸腾了，便可放鱼在上面隔水蒸。等水烧开的这空档，把鱼放在碟子上面，鱼的下面放些许姜丝，鱼的上面放葱段。如果鱼的体型比较大，可以用刀在鱼背上切开一个口，这样避免了外层熟得烂透，而中间的肉却未熟。
2， 鱼放进锅里蒸五分钟左右（看鱼的大小而定），一般都是5~10分钟。
3， 鱼蒸好后，用筷子夹起鱼身上的姜丝和葱段不要，碟子里的水全倒掉。
4， 在蒸熟的鱼面淋上酱油。把锅烧红，淋上植物油，再放姜葱。油一烧热了，连同姜葱起锅淋在鱼的上面。


红烧鱼做法

主料： 鲜鲤鱼1条（约750克）。
配料：葱姜蒜片共10克。
调料： 花生油1000克（约耗60克），酱油30克，料酒20克，味精1克，清汤300克，八角2粒，可以少几粒辣椒
烹饪工艺：
1.将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀（深度至鱼脊骨）。

2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。
3.炒勺内留油少许，放入葱姜蒜片、八角煸炒，烹入酱油、料酒、清汤，放入炸过的鱼（此时若有干辣椒可一同放入），移至小火烧至入味，汤剩四分之一时，移至旺火上，放入味精，大翻勺装盘即成

豆腐汤！简单又快！鱼放到油里炸下然后加水放盐和味精调自己的味道就好了！

最省事的就是蒸鱼了 。。。

好吃的做法有很多，可以试试烤鱼，不过比较麻烦