100斤发酵面粉ph5.5调节到ph7如何计算
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解决时间 2021-04-01 16:27
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-04-01 06:32
100斤发酵面粉ph5.5调节到ph7如何计算
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-04-01 07:23
PH=5.9时碱离子量=1000*10的-8.1次方mol/l，ph=7时，碱的量=1000*10的-7次方mol/L 碱离子浓度变化量=1000*﹙1*10的-7次方-1*10的-8.1次方=0.0001*0.9306=0.00009306mol，所需固体碱质量=0.00376g
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