卤鸡爪的制作步骤有哪些？

卤鸡爪的制作步骤有哪些？

卤鸡爪材料鸡爪600克，月桂叶、甘草各3片，八角3粒， 草果2颗，葱19克，水适量，色拉油2大匙调料： 酱油150毫升，冰糖1/2大匙，黄酒1大匙做法先将鸡爪洗净，用刀将爪尖去除；葱切段， 备用。取一锅，倒入适量的水烧开，将鸡爪放入， 以沸水汆烫后取出，用冷水冲洗，备用。将月桂叶、八角、甘草及草果用水冲洗，沥干。热油锅，放入葱段、月桂叶、八角、甘草及 草果，以中火爆香，再放入所有调料、水及 鸡爪烧开。改小火继续炖煮15分钟后关火，最后以余 温闷约5分钟即可。