桂花浆怎么做？

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解决时间 2021-06-01 21:23

提问者网友：人生佛魔见
2021-06-01 16:45

桂花浆怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-06-01 17:46

新鲜桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1½杯、桂花香料少许、肉桂粉少许、盐少许

做法：

　　①先将新鲜桂花剁碎备用，如果是干燥的桂花就要先用水泡软之后再剁碎

　　②然后将冰糖、水、桂花香料和肉桂粉用中大火加热溶解。等冒大泡泡的时候将少量的盐放入，等转成小气泡的时候把刚才剁好的桂花放入，改极小火慢煮至冰糖完全融化、成为糖浆即可。切记要用小火，以免煮的过程烧焦

　　备注：煮得不够糖浆太稀的话，可以多煮一会，或是加入蜂蜜作为调节。

　　用途：桂花酱在花的香气里甜中带咸，可做糯米莲藕或蜜火腿沾酱，此外煮乱汤圆的时候放一小匙，可以让汤圆吃起来更美味

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1楼网友：冷風如刀
2021-06-01 19:10

材料：新鲜的桂花（如为干燥的桂花时需先用水泡软）、盐少许、砂糖（依个人喜爱适量加入）、清水（溶盐、糖之用）做法：桂花剁碎 ,糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香.

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