红烧雪花鲳怎么做如何做好吃

红烧雪花鲳怎么做如何做好吃

红烧雪花鲳的做法步骤

1. 雪花鲳解冻后，把锅热起来，加花生油热锅。

2. 油热了，加葱花、八角、生抽爆香。

3. 快速将鱼两面过油，加入足够的水，大火加糖、葱段、姜片、蒜片、糖、老抽、料酒。

4. 大火开锅后10分钟换小火继续炖。

5. 小火半小时后，大火收汁，加香油出锅。

6. 好了，装盘，开动！
小贴士
全程千万不要加盐，因为生抽老抽都有盐分了，鱼身改刀了，所以鱼肉会很有滋味。