做寿司铺饭的时候，怎样做可以让饭又快又均匀的铺在海苔上。

做寿司铺饭的时候，怎样做可以让饭又快又均匀的铺在海苔上。

1、将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻
2、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面(或者用保鲜膜也是可以的)

3、在米饭上加上色拉酱,蟹肉棒,肉松,黄瓜,用竹帘压好
4、在拿刀子平均切开就好了

外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,
米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开手如果觉得粘,可以沾些清水润手 整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了

内卷: 和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散 半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!

切寿司,刀粘点水(如果是钝刀,谁也帮不了你),用拖刀计,准成
要做寿司专用的那种竹席， 像放毛笔的那样似的

用手沾上一些水然后抓取米饭铺到海苔上

首先米饭要煮的比较干，才不会黏在一起，放凉后才铺，会比较容易弄散。 可以在手上沾点油，然后均匀把饭弄好