甜米酒有什么用？

日本化学家的实验显示，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。
女人做月子时用来补血复原的必不可少的良方，加入草鸡蛋和红糖效果更滋补。

古老的米酒，美丽的传说神奇的功效，现代人的享受在“中国2004南山长寿文化博览月”的中外长寿老人座谈会上，海南老人长寿秘笈中“适量饮酒”所提及的“米酒”引起中外专业人士的高度关注，特别是在日本人发现米酒护肤奇效后，“米酒”——这一我们的祖先最早酿制的酒种，引起了中外科学界的极大兴趣。经过深入调查研究发现，米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。