核桃仁芝麻炒猪腰的功效是什么？

核桃仁芝麻炒猪腰的功效是什么？

核桃仁50克，黑芝麻30克，猪腰1对（约250克）。将核桃仁在油锅中炸至深黄色，捞出后撒上少量花椒盐末。猪腰洗净，剖开，去腰臊及筋膜，切成腰花，放入碗中，加葱末、姜末、精盐、料酒、味精浸泡10分钟。黑芝麻炒熟，研成粉备用。待锅中油至八成热时，将腰花连同调料倒入锅中，旺火爆炒，待猪腰炒至嫩熟时，即可装入盘中，将黑芝麻撒在腰花表面，炸脆的核桃仁放在腰花周围即成。用法是当菜佐餐，随量食用。功效是补肾强腰，健骨强筋。