广东梅洲客家茄饱做法
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解决时间 2021-12-03 06:12
- 提问者网友：风月客
- 2021-12-02 07:44
广东梅洲客家茄饱做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-12-02 08:44
主料
中等大小的茄子 (一根)
辅料
厨具
平底锅
分类
热菜 鱼香 煎 三刻钟 简单难度
中等大小的茄子一根清洗干净
茄子切0.6厘米的片，放入盐和花椒面腌制10分钟
鸡蛋一个，面粉，加少量的水和成很稠的面糊（茄片裹的面糊越厚越好吃）
倒在腌制好的茄片上
在锅中煎至两面金黄盛出
锅中少量油，爆香葱花，倒入煎好的茄片
调入酱油和少量的盐，加水大火烧开，小火炖煮5分钟（里面的汤也很好喝，感觉有鱼汤的鲜味呢）
出锅
中等大小的茄子 (一根)
辅料
厨具
平底锅
分类
热菜 鱼香 煎 三刻钟 简单难度
中等大小的茄子一根清洗干净
茄子切0.6厘米的片，放入盐和花椒面腌制10分钟
鸡蛋一个，面粉，加少量的水和成很稠的面糊（茄片裹的面糊越厚越好吃）
倒在腌制好的茄片上
在锅中煎至两面金黄盛出
锅中少量油，爆香葱花，倒入煎好的茄片
调入酱油和少量的盐，加水大火烧开，小火炖煮5分钟（里面的汤也很好喝，感觉有鱼汤的鲜味呢）
出锅
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