牛扒正确正确快速解冻

牛扒正确正确快速解冻

可以放在微波炉解冻用解冻方式 或者是用高温解冻一分钟就可以。如果没有微波炉的话也可以在自己做饭的时候放在电饭保上边有点温度的地方就可以了，只是这样慢点。牛排不能放在水里面解冻，那样原重影响口感

将其放入保鲜袋中 ，然后放进自来水里进行缓冻。 1、煎牛排：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。 2、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。