榨花生油时，向热油中加盐水啥意思

榨花生油时，向热油中加盐水啥意思

刚刚榨好的花生油，放盐水的作用是加速磷脂聚集，加速过滤的效果。
是为了更好的过滤，达到油质清澈的作用。

并没有其他的作用，盐少放。

山东华德榨油机 为你解答，希望能帮到你！

刚刚榨好的花生油，放盐水的作用是加速磷脂聚集，加速过滤的效果。
是为了更好的过滤，达到油质清澈的作用。
并没有其他的作用，盐少放。

加盐水能保存质量。增加保质期。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。