问一个关于烤箱的低级问题，烤的途中可以打开门吗

问一个关于烤箱的低级问题，烤的途中可以打开门吗

烤箱烤东西的时候时候能不能打开要看烤制东西的不同分别对待：
蛋糕在烤制过程中不宜打开，中间遇急冷会影响蛋糕的蓬松度和蛋糕外观；
面包在还烤制定形前也不能打开，跟蛋糕一样会影响蓬松度和外观，等表面上色后中间可以打开门盖上锡纸或油纸，但时间不宜太久。
烤制其它东西中途都是可以打开烤箱拿出来翻面的。

第一次预热的时候150度，十到十五分钟就ok，门一定要打开，全开半开其实没有关系，以便加热管上的保护石蜡油充分挥发，而且会产生不少烟，把炉门打开方便烟排放。 烤东西的过程中可以打开的，而且我们在烤的过程中也会经常打开，比如披萨和马芬蛋糕制作过程就会打开两次，危险的话。。。就是用取物夹取东西，不要用手或者隔热手套，不然。。。还有提醒一下，烘烤过程中不要碰到烤箱上表面，那地方也很烫！