烹饪时盐味怎么控制
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-21 08:13
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-20 11:08
烹饪时盐味怎么控制
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-03-20 12:48
通常是在菜烧至七分熟时放盐。像生菜、青菜类的绿叶蔬菜，炒熟后份量会缩水，所以要少放盐。像红烧类的荤菜，因为烹饪过程中会添加酱油等本身带有咸味的调料，建议比平时量稍微少一些。第一次盐放少了，还可以再添，放多了，则很难补就了。。。
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-03-20 14:11
一要根据各人的口味是轻还是重，二要看菜多菜少来决定放盐多少。
- 2楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-20 14:04
你这个问题太难了！
我一般都是用手来控制的。
有的时候怕不准就慢慢加。做汤的时候都是最后加。
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