广式白糖糕的做法步骤图，广式白糖糕怎么做

广式白糖糕的做法步骤图，广式白糖糕怎么做

用料
主料

粘米粉150克

清水150克

白砂糖50克

辅料
酵母
3克
广式白糖糕的做法
1.
将白砂糖和粘米粉混合。

2.
用150克温开水溶解酵母。

3.
将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。

4.
盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

5.
这是发酵好的米粉生糕。

6.
冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。

烹饪技巧
发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。