天津灌汤包的正宗做法
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解决时间 2021-03-29 02:48
- 提问者网友:王者佥
- 2021-03-28 11:30
天津灌汤包的正宗做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:猎心人
- 2021-03-28 13:04
灌汤包的做法
材料
主料:小麦面粉500克,鸡肉300克,
辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,
调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克
做法
1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;
2.将鸡肉剁成内泥;
3.肉皮冻切碎;
4.将葱、姜末放下鸡肉内;
5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;
6.将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;
7.上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
材料
主料:小麦面粉500克,鸡肉300克,
辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,
调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克
做法
1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;
2.将鸡肉剁成内泥;
3.肉皮冻切碎;
4.将葱、姜末放下鸡肉内;
5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;
6.将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;
7.上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
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- 1楼网友:梦中风几里
- 2021-03-28 13:56
网上发的配方估计没用吧,还是应该学一下才对 吕记汤包的
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