香辣小河虾怎么做？

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-07-18 23:20

提问者网友：夢醒日落
2021-07-18 20:16

香辣小河虾怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-07-18 21:41

原料

　　新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。

　　做法

　　1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。

　　2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。

　　3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。

全部回答

1楼网友：怀裏藏嬌
2021-07-19 02:05

用辣椒河虾和作料

2楼网友：愁杀梦里人
2021-07-19 01:05

用小河虾做

3楼网友：慢性怪人
2021-07-19 00:30

材料：

新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精。

做法：

1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；

青椒切片、葱、姜切段备用

2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；

3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；

4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。

4楼网友：詩光轨車
2021-07-18 22:53

香辣小河虾

主料:河虾,干辣椒碎

配料:生抽,蒜末,白糖,盐,日式青芥末

做法:1.虾洗净,加入生抽,白糖,盐(少许),日式青芥末,拌匀,腌10分钟;

2.锅内放油(稍微多点),放入虾,大火翻炒至变色,盛出备用;

3.再次起锅放油(少许),放入干辣椒碎,蒜末,大火爆香,放入虾翻炒,加入腌虾的料汁,继续翻炒,使虾裹汁,即可

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