有知道狐狸肉的吗？

有知道狐狸肉的做法和药效的可以加好友，怎么做能好吃呢？

先飞飞水，干净锅干炒，炒至水分完全干，上碟装起来

热油下锅，下葱，蒜，花椒，干辣椒，八角等香料，爆香后加狐狸肉，加少许白酒，翻炒至微黄色。

高压锅加适量高汤，放入炒好的肉猛火烧开后五分钟，再慢火熬十二分钟。

开煲用青竿蔗做底，其他可不加，水开后放入烹调好的狐狸肉。

狐狸肉不可直接使用，会有食物中毒反应
一定要用 黑胡椒 大盐 腌制 除此之外 还有用 竹叶水煮
之后可以风干 烤制 炖 煲 注意除腥 不注意会发酸（加胡椒）
狐狸肉适合配的辅料有 白酒、醋、生姜、蒜、大葱、香菜、五香粉 洋葱 胡萝卜 大葱 鸡肉 鹿肉 还有新鲜的竹笋
先把杀好的狐狸肉用水泡了24小时 而且水要勤换 或者用自来水《开小一点》冲。。。。
再用胡椒 料酒淹
狐狸肉最好红烧 或者焖 辣炒《 重味刺激的烹饪方法》
这样做一点都不膳

呵呵，俺虽然有15年不吃狐狸肉了，但做法还是晓得一些的。不管是炒~炖~涮其实主要是前期工作做好，用冷水拔3天，每天换两次水。俺现在主要吃貉子肉，啥杂味没有，很香。

做辣炒比较好吃，因为狐狸肉本身腥和胎，如果做红烧和干烧，腥臊味去不掉，用辣椒和调料才能有效地去除。

李时珍的《本草纲目》上，狐狸的肉、头、心、肝、足都可入药，可以治疗中风、破伤风、疟疾、癫痫等19种疾病。 虽然《本草纲目》上称狐肉有药用价值，但也同时注明了狐肉“有小毒”，狐的内脏“有毒”

别乱吃那么臊腥的东西，不健康。也很不好吃，真的。

狐狸肉一般是要用凉水泡的，把骚味泡掉就可以做了。