可乐排骨怎样做的？

可乐排骨怎样做的？

材料：排骨若干、姜、花椒、大料、盐、葱段、可乐一听


制作：１、将排骨洗净，用水焯一下去掉血水
　　　２、将高压锅放入清水，并将排骨、姜、花椒、大料、盐放入锅中，然后盖上锅盖和高压阀，中火至响阀，５分钟后，将火关闭。至锅自然凉透，将排骨拣出，入盘待用。
　　　３、将干净的大勺放于中火上，将排骨放入勺里，将半听可乐倒入勺内，盖上勺盖，过一会儿，将剩余的可乐往勺里倒一些，大约３次倒完。
　　　４、将可乐烤到一点汁后即好。


推荐理由：烹制简单、甜口、冷热皆好吃。

选料

　　可乐1支，排骨300g，生抽适量，胡椒粉适量，蒜适量，葱段适量。

制法

1.排骨洗净用生抽，胡椒粉适量腌一会，如没时间腌，下锅炒到变色后倒生抽，下胡椒粉再翻炒到收汁也可以，如想口感香些可以加点五香粉。

2.先用拍扁的蒜及葱段爆锅，再下排骨翻炒到变色，然后下一听可耻下场乐，关小火直到收汁，再翻炒均就可以出锅了。

提示

这个菜不吃油，剩下的油可以用来炒青菜或煎豆腐，非常的省事节约。

我的做法是：

1、把排骨用开水焯一下。

2、炒锅放上油，热后，葱姜炒香，放入排骨，翻炒一下。然后倒入可乐，没过排骨。再放一点酱油。根据个人口感，放盐。

3、大火烧开，然后中火炖。等汤汁变浓，在大火收汁，就好了。

备料： 去超市买1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可乐； 做法： 先烧好一锅开水，将削干净的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋干； 锅涮净，烤干，放少许油； 在花椒油七成热时讲排骨放进，加葱段姜片整个小红辣椒 快速翻炒，有葱香味道后，将可乐倒入锅里，直至将排骨完全没住后，加大料酱油，盖 上锅盖，等着熟了。如果味道不够可在出锅前加少许盐。 味道很不错的。