蛋挞如何保存？

蛋挞如何保存？

按我现在所在公司的实验室数据，要在0-5度，或高于60度的环境中保存。
蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。
或者放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的，都能有效的抑制挞皮变质。