怎样能把我聚源放心猪肉配送做大做强？？？？

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近期,生猪价格出现了大幅度的跳水。笔者从广州嘉禾牲畜交易中心了解到,目前生猪的批发价格在6.5—6.6元之间浮动,比今年年初最高的9.9元下跌3.3—3.4元,跌幅达34.3%。猪价的骤降引起了生猪批发量的缩水。据嘉禾牲畜交易中心提供的数据显示,昨日该交易中心成交的生猪大概6160头,相对于前段时间的6500头足足少了300多头。

　　嘉禾生猪批发市场的黎经理解释,生猪价格暴跌肯定会对批发量产生轻微的影响,“现在的猪价那么低,猪农大多持观望态度,舍不得把猪卖出去,这样一来批发量肯定有所减少了”。他表示,目前6.5元的生猪价格是不正常的,今年广州生猪的供应量直线上升,市场出现饱和甚至供过于求,这是造成生猪价格暴跌的主要原因。“猪价起码到7元左右猪农养猪才会充满信心。”

　　未来的猪价会不会继续下降?黎经理表示,猪价继续下降的机会并不大,目前生猪价格下滑,只是一个周期性的价格波动。“每年的这个时期,猪价都会有所下降,只不过今年降幅比较大。”因此,在未来一段稍长的时间内,生猪的价格肯定会有所上升,只要不发生重大疫情,生猪价格应该会在7元左右波动。

　　肉价微降 买肉人数不见增多

　　比起生猪批发价的大跳水,在菜市或超市,瘦肉、排骨等猪肉品种的零售价格从今年年初到现在降幅并不明显,猪肉价格依然高企,买肉的人不见增多。

　　据广州市价格监测中心的数据,目前广州市瘦肉、有皮上肉和排骨等多个猪肉品种价格基本都比肉价较高的时候便宜。其中,有皮上肉、瘦肉和排骨的价格都比今年以来的最高水平每斤便宜了1.5元左右。而超市方面,由于有特价肉,肉价变动幅度相对较大,最低价格要比今年的最高价便宜2—3.5元不等。

　　肉价虽有小幅度的下降,但买肉的市民并没有明显增多。东川新街市的负责人告诉笔者,肉价从国庆前两天开始下降,但买肉的人不见增多,每斤十六七元的瘦肉价格对于市民来说还是比较高的。大部分市民反映,现在肉价与以前低价时期八九元的价格还相去甚远,宁愿多买点鱼和鸡蛋来代替猪肉,省点钱。

　　肉价难降 源于流通环节平衡利润

　　生猪批发价下跌,但市场肉价却变化甚微,原因何在?笔者调查发现,猪肉价格大部分是在流通环节被抬高的。

　　东兴肉菜市场的猪肉档主告诉笔者,生猪批发价都已经降到6元多了,但拿回来的净猪却不见降价,零售价根本无法降低。据了解,猪肉档主拿回的猪一般每斤在10元左右,其中能够以16元卖的瘦肉只占25斤左右,分量最多的上肉占35斤,只卖12.5元,还有其他不同部位的肉,一头猪下来毛利只有200元左右,相当于每斤猪肉赚0.14元,猪肉档主都大呼没钱赚。

　　那从毛猪出售到市场上的零售价,中间的差价到底被谁赚走了呢?从猪农开始,猪经纪、坐商、交易市场、屠宰、配送到零售一共有7个主要环节,其中最大的利润被控制在加工以及猪肉配送环节。

　　业内人士表示,现在猪肉零售价没有跟着生猪价格下降的一个主要原因是加工、配送公司的利润平衡问题。在生猪价格高的时候,那些公司以同样的批发价把猪肉卖给零售商,赚取的利润少；现在好不容易猪价降了下来,那些公司出于全年利润平衡的考虑,肯定不会马上降低加工和配送的费用。因此,在短期内,猪肉的零售价格不会有大幅下降。

　　据知情人介绍,目前配送环节至少从每头猪身上赚取了近100元左右的毛收入,至于其他环节就算只是每斤猪肉几毛钱的利润,但是7个环节每个都要赚钱,猪肉价格哪能不贵?

诚信为本 质量为本 有句话 质量令我们第一 但创新令我们领先

最重要是质量 现在市场上放心猪肉不多。。
最做点小小的广告最好了。。

规模不大的私营模具企业，如何坚持走小而专、小而精、小而特的专业化生产道路？看来要根据市场需求，根据自己的技术、资金、设备等条件，确定自己的产品定位和市场定位。集中力量逐步形成自己的技术优势和产品优势。
我觉得有四个问题值得在实践中研究探索。
第一，私营模具企业的生产管理模式要不要改革，如何改革？企业的管理模式不是一成不变的，而是随着生产力的发展，技术水平的提高，不断变化的。
第二，私人企业的家庭式管理方式和用人机制要不要改革，过去靠艰苦创业积累资金，买设备，建厂房，有了一定的规模，这是家庭成员共同努力的结果。
第三,要根据市场需求，根据自己的技术、资金、设备等条件，确定自己的产品定位和市场定位。
第四,对网络的意识还是很薄弱，这是阻碍我们企业发展的绊脚石，我们要打破这个绊脚石，我们的企业老板就应该开始学习计算机，掌握互联网，这是成功走出国门走向世界的捷径。
谢绝抄袭，谢谢