川菜怎么做才好吃？

答案:6 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-12 18:57

提问者网友：像風在裏
2021-04-12 02:18

川菜怎么做才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-04-12 02:42

拼命放辣椒

全部回答

1楼网友：风格不统一
2021-04-12 04:48

川菜的特点是：鲜`香`麻`辣`烫`，标榜百菜百味的混合味。你只要想想用那个方式手法把菜给弄熟就好，呵呵。

2楼网友：时间的尘埃
2021-04-12 04:31

主要是味够重，以麻辣为主

3楼网友：人類模型
2021-04-12 03:48

以辣为主！

4楼网友：低音帝王
2021-04-12 03:03

适合四川人吃的菜就好吃

5楼网友：三千妖杀
2021-04-12 02:51

但凡做川菜,普通的调料一定要有如下: 生姜、花椒、辣椒酱(生)、豆豉、大葱、蒜头、熟辣椒油等.(最好去大超市购买).夏天了,好多人喜欢吃凉拌菜.川菜里的凉拌菜主要分姜汁凉菜和红油凉菜,红油凉菜却是以熟辣椒油为主要调料,今天我给你说如何制作熟辣椒油: 料:精练食油上等干辣椒面生姜花椒作法:将油烧热,放入生姜(切片)花椒,将其炸变至深色后捞出不要.将要用的干辣椒面的一半盛在一耐高温广口容器内(大碗也行) ,将上面烧烫的油的三分之一慢慢倒入盛有干辣椒面的容器里 ,然后搅拌一下.等容器里温度降下来后(可以用手摸了),先将另一半干辣椒面放入容器内,再将锅中烧烫的油的二分之一倒入容器内并搅动.等容器里的温度降下来后,把最后的烫油倒入容器内并搅动.这里的量不好讲,以用搪瓷缸子为容器为例,最后的量应该为:油面高出辣椒面5cm许. 特点: 其味辣而香,其色红又亮.

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