厨房中包含着许多物理知识．如：用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于________的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易

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解决时间 2021-01-03 13:37

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-01-03 05:29

厨房中包含着许多物理知识．如：用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于________的缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是________；冬天，碗中的水结冰，该过程________（填“吸热”或“放热”）．

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-01-03 06:58

汽化吸热水的沸点低于油的沸点放热解析分析：在手上沾些冷水，就不会感到很烫，可以从汽化吸热考虑；不同液体的沸点是不同的，液体沸腾时，虽然继续吸热，但温度不变；凝固是放热的．解答：先在手上沾些冷水，再用手拿刚出笼的馒头时，水会汽化，因为汽化需要吸热，所以就不会感到很烫；水的沸点是100℃左右，一旦沸腾温度不会升高，所以，在水中下饺子，饺子不会焦；油的沸点比较高，所以油沸腾时，温度会比较高，所以在油中煮饺子，饺子易焦．因为凝固是放热的，水结冰是凝固现象，所以，碗中的水结冰是放热的．故

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1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-01-03 07:39

好好学习下

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