怎样辨认美国花旗参

怎样辨认美国花旗参

怎样选择花旗参 我们选择花旗参要注意下列各点:1.花旗参的形状,种类及大小a.首先,我们看看花旗参是否完整,有没有腐烂.曾经腐烂的花旗参部分是黑色的.b.看看花旗参是否原支,原支花旗参是参的全部,不是参的部分或横支.c.优良的加拿大花旗参并不是很大支的.因此选择加拿大花旗参不要选择很大支的.加拿大花旗参d.一般市面上售卖的花旗参,都不是原枝的.一般零售商把农场的原枝花旗参,分类为几大类包括:泡参(大,中,小),短支,长支,横支等,他们并把花旗参,细心修剪,令花旗参外貌看来分外美观及齐整,在分类及修剪过程中,用了大量人力,因此令到价钱变得非常高昂,而且经过修剪後,会有很多损耗,花旗参亦走了味,对功效很有影响.e.泡参是花旗参的极品价钱最贵,泡参的形状是短而肥胖.有些泡参并有多个抓突出,有些人称为抓找参.泡参亦分大,中,小,价钱也不同.其次是短支,长支,横支等.
2. 花旗参的颜色 加拿大花旗参是黄色的,不同的农场和土壤颜色可能有不同,有些深色的些少,有些浅色些少.大部分的加拿大花旗参带少少黑色.无论如何,加拿大花旗参的颜色是非常顺眼的,有光泽的.新鲜的花旗参有一种自然的颜色,令你感觉到是新鲜的. 3. 花旗参的气味加拿大花旗参有一种自然,强烈,及芬芳的花旗参气味.储藏了很久及腐败的花旗参有一种酸的气味4. 花旗参的味道最简单的方法辨认加拿大花旗参是用口试试它的味道,加拿大花旗参有浓郁花旗参味道,尤其是安省花旗参,味道更强烈.

其实近年有研究发现，吉林长白山种植的昌弘国产西洋参，皂苷含量已经超越进口的了，因为长白山地质和水资源比较适合参类生长，长白山也是人参大产地，国产参含有16种以上微量元素，常吃可以滋阴生津，活血补气，提高免疫力，提高记忆力等。

西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。因市场需求量大，价格昂贵，大量栽培品不断涌现，甚至有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。一、劣质西洋参为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。二、生晒参为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2 厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。三、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。