怎么做出嫰滑的蒸肉饼
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-28 07:35
- 提问者网友:人生佛魔见
- 2021-01-27 16:52
怎么做出嫰滑的蒸肉饼
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-01-27 18:24
滑嫩蒸肉饼
原料:
猪里脊肉、鸡蛋。
做法:
1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);
2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;
3、将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚。这样可以受热均匀;
4、在肉末上铺上2片姜片,几根葱。上锅蒸5分钟即可。大火蒸;
5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃;
原料:
猪里脊肉、鸡蛋。
做法:
1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦);
2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克。加6克左右生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀;
3、将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚。这样可以受热均匀;
4、在肉末上铺上2片姜片,几根葱。上锅蒸5分钟即可。大火蒸;
5、蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃;
全部回答
- 1楼网友:猎心人
- 2021-01-27 19:23
材料就是猪肉和土鱿
土鱿用水预先泡浸一个小时左右
猪肉切成片
肉片切成肉粒方便手剁
肉粒手剁成肉糜
肉糜加豆粉、糖、水。用手搅拌成肉酱
加适量的盐、酱油、油搅拌均匀
土鱿切粒后放入肉酱搅拌
肉酱放进盘子里大火蒸
土鱿用水预先泡浸一个小时左右
猪肉切成片
肉片切成肉粒方便手剁
肉粒手剁成肉糜
肉糜加豆粉、糖、水。用手搅拌成肉酱
加适量的盐、酱油、油搅拌均匀
土鱿切粒后放入肉酱搅拌
肉酱放进盘子里大火蒸
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯