如何做电饭锅无水酱牛肉的做法

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解决时间 2021-03-12 00:25

提问者网友：练爱
2021-03-11 13:52

如何做电饭锅无水酱牛肉的做法

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-03-11 13:58

电饭煲无水酱牛肉的做法步骤
1. 牛腱子／猪肉用冷水浸泡出血水，倒掉换水直至不再出现血水即可
2. 将牛腱子／猪肉放入电饭锅，加入除盐外的所有调料
3. 盖紧盖子，用电饭锅的煮粥档焖煮
4. 煮粥过程结束后趁热加入盐调味
5. 晾凉后切片

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1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-03-11 15:28

酱牛肉的做法主料：牛腱子1250克香料：八角5个、桂皮1小块　花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克 1.准备好主要食材，牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的非常漂亮，吃起来口感更棒) 2.把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有) 图" class="ikqb_img_alink"> 3.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时4.酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好图" class="ikqb_img_alink"> 5.切片摆盘即可享用图" class="ikqb_img_alink">

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