烧鱼用嫩豆腐好还是老豆腐好？
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-22 02:46
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-03-21 02:15
烧鱼用嫩豆腐好还是老豆腐好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-21 03:29
老豆腐
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-21 05:46
老豆腐，鱼要多烧得，俗话说：鱼烧千滚，吃得安稳。
- 2楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-21 05:34
老豆腐，嫩豆腐煮的时候容易碎
- 3楼网友：愁杀梦里人
- 2021-03-21 05:14
用老豆腐，之前把豆味给去掉就好了的，嫩豆腐容易碎
- 4楼网友：詩光轨車
- 2021-03-21 04:15
如果是炖汤肯定是嫩豆腐了，在起锅前一段时间放入豆腐热了加葱姜调味料就可以起锅了。
如果是煎或者红烧我建议用老豆腐，那样的豆腐相对来说在翻炒的过程中不容易碎，而且能久煎或者炖入味，而嫩豆腐就不能长时间烧。
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