包子盖盖醒15分钟是什么意思

包子盖盖醒15分钟是什么意思

大概就是说和面了，让面发一会儿，这样吃起来口感比较松软。面会发起来，膨胀变大。

注意事项 1 和面的水不能放多了。 2 包子馒头做的好坏主要看揉面，面揉的好包子馒头就能成功。按照上面揉面方法来做。 3 所有包子在10分钟内包好。 包子做好后，醒发20分钟左右，用手摸下，很柔软，像棉花糖的感觉，就可以了。 4 大火上气后蒸12分钟就可以了。 5 做包子不需要再单独醒发面，揉好面后就可以直接包了。 6 按照这个方法做包子，保证包子白白胖胖，百分百成功。