红烧黄辣丁怎么做好

红烧黄辣丁怎么做好

红烧黄辣丁鱼做法
材料：
黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g
做法步骤：
1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟。
2、葱姜蒜切末备用。
3、黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入黄辣丁后烹料酒、酱油。
6、加水，加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味。
7、大火将汤汁收浓即成。
步骤
1.黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。
2.准备泡菜，姜蒜。
3.姜和泡菜切片，大蒜不切。
4.锅里放菜子油和猪油烧烫
5.放入姜和泡菜下去炒
6.炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香
7.随后放入大蒜进去炒
8.接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。
9.再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。
10.最后调上味就可以起锅了
材料：黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g
小贴士：黄辣丁最好买现杀的，这样味道更鲜美。