永发信息网

爆炒虾的做法是什么?

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-03-24 03:22
爆炒虾的做法是什么?
最佳答案
虾买回来后,放进盆子里用清水过一下水。
洗葱姜蒜,切好放在案板上备用。
将虾捞起放碟或盆子,切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌,时间两分钟,在这同时,起锅烧热水。
水沸了之后,将虾和姜片一起倒进锅里,不要焯得太久,不然一会炒的时候易炒得老,那虾肉就不嫩不鲜味了。
捞起后马上用冷水冲一下,然后把它们放进盆子里,放进酒、糖、腐乳汁,少许盐和鸡精。
然后用手慢慢搅拌它们,边搅边用力抓一下,等那些料酒汁易渗入虾肉里,那样一会炒的时候就易入味。


简单介绍爆炒虾的做法:
虾子清洗干净,对于虾须和脚稍微做一下清理。

葱蒜切碎,姜切丝放案板上备用。

锅中热油,先把姜和葱白爆香倒入虾里。

大火翻炒几下,加入料酒和食盐,淋入生抽炒匀。

5. 关火,加入葱花上盘。


全部回答

油爆虾
1. 将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚,洗净沥干;
2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色,即倒入漏勺沥去油;
3. 在原锅内另加入花生油,下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀,即将虾入锅颠翻几下,浇入香油,起锅装盘即成。


将虾去掉虾线,洗净沥干

2.洋葱切块掰开
3.大蒜切片,生姜切末
4.锅下多一些油烧热
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.锅里留底油烧热,放洋葱、大蒜、姜炒出香味
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.炒的同时再调入盐、料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
迪丽热巴生日跑男祝福,郑恺在最新一期跑男里
诚信水果店(沙涌南村南大街)我想知道这个在什
腾讯财 付通跟qq财付通有什么区别
(33-x)(120+20x)=1400怎么算
ETO是什么意思,ETO的解释
march,数字29,黄色小蜜蜂.成语玩命猜
我家有一个冰裂纹的老碗底部有一贡字,求解
丙申年癸酉运什么意思
被催婚的苦恼的句子,用什么诗句形容自己郁闷
一品妙卤地址有知道的么?有点事想过去
天天来生活超市颜峰店怎么去啊,有知道地址的
工行卡密码错误超限怎么办
速龙5000+怎么升级?
谁知道 上海到乌镇一日游的攻略 早去晚回的哦
墙上有电用电笔式有电是什么原因对身体有害吗
推荐资讯
如何评判英语教育机构里的外教教学水平?
TLC-F什么时候才出道? (歪鸡家族的新女团)
中国是世界上最大的纺织品服装生产和出口国,
手机在哪刷机
分居两年怎么申请离婚,一个人怎么办理离婚证
怎样问一个不明显,又可以问出对方是不是真的
驰翔润滑油经销部地址在哪,我要去那里办事
杭州通益路湖州街交叉口属于那个电力营业厅
蛇寓意什么,北栀 网名什么意思?
珍珠枣油桃露天栽植亩栽多少苗
橘子和芦柑有什么区别?
单选题毛泽东提出“双百”方针,其中“百家争
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?