蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃

蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃

步骤

1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋

2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开

3.鸭蛋加盐

4.打散

5.热锅下油下鸭蛋

6.炒好后盛出

7.用锅内的油继续下蚬子干

8.炒一下放少许料酒

9.下韭菜

10.加少许盐

11.炒匀

12.下炒好的鸭蛋

13.炒匀关火

14.盛入碗中即可
小贴士
蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

主料 韭菜 300g 蚬子肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 酱油 适量 步骤 1.从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。 2.将韭菜摘干净。 3.韭菜用水多泡一会。 4.洗好的韭菜放在帘子上控干水分。 5.将韭菜切成2-3厘米的小段。 6.蚬子肉放水中洗一洗。 7.蚬子肉放入开水中焯一下，撇掉上面的沫子。 8.焯好的蚬子肉，看起来少了好多。 9.锅中放入底油，大火烧开。 10.油烧开后放入蚬子肉。 11.放入适量的五香粉。 12.少加点水，翻炒几下。 13.倒入适量的酱油。 14.再加入适量的盐。 15.将韭菜放入锅中。 16.韭菜很容易熟，翻炒几分钟后就可以出锅了。 17.盛盘开吃吧。