紫菜为什么忌与柿子同食？

紫菜为什么忌与柿子同食？

同吃会引起消化不良。紫菜蛋白质含量很高，居藻类首位，与 大豆所含蛋白质差不多。维生素A和B族维生素可与动物肝脏相媲美，并含有较丰富的钙、胆碱等物质，可治疗夜盲症、降低胆固醇 和增强记忆力。紫菜若与含大量鞣酸的柿子同吃，钙离子可与鞣酸 相结合，生成不溶性的化合物，影响消化吸收，导致胃肠不适，消化不良。