户外烧烤准备什么调料,烧烤的调料 都有什么？

户外烧烤准备什么调料,烧烤的调料 都有什么？

一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十 三香，孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的 还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜 面酱，辣椒酱配制的）。
东北烧烤和新疆羊肉串都比较有名气。在 东北老家吃过的烧烤就没有放花椒的。据 说真正的新疆羊肉串是刚杀的羊肉散上一 把盐和一把辣椒面就很好吃了。
我自己做过烧烤，感觉肉要腌制一下味道 好，口感也好。另外很值得一提的是，烤 鲫鱼非常不错。