野生竹鼠怎么做才好吃

野生竹鼠怎么做才好吃

难得的野味啊，肉质鲜美肥嫩，民间有"天上斑鸠，地下竹鼠"之誉，其味之美，不可方喻，竹鼠入菜，不仅味美，且能开胃健脾，提神补气，不愧为野味名菜竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味。在《本草纲目》中这样写道："竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒"。
红烧香竹鼠 、 青椒竹鼠肉 、 清炖竹鼠肉 ，香辣竹鼠肉，或者直接烤竹鼠，那美味简直扛扛的。怎么做它多好吃。