发面开的很好，蒸的时候也很好，但是出锅以后就扁了，有点像死面，为什么？
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-27 23:01
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-03-27 04:43
发面开的很好，蒸的时候也很好，但是出锅以后就扁了，有点像死面，为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-03-27 04:57
把馒头做好后再发酵
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-03-27 06:39
很简单，开盖后关火！
- 2楼网友：春色三分
- 2021-03-27 05:37
做成型后放得时间太长了，发太大了就容易踏，成型后只要发6成就可以了。
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