我想请问经营水果、蔬菜、副食品之类的要办理营业执照吗？

没有营业执照，能办到卫生许可证吗？

都要办的 光卫生证是没有用的
您需要办理一个体户营业执照即可
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的

还要去卫生部门办卫生许可证
从业人员要有健康证

按规定、如果你只是经营水果、蔬菜的话、不需要办理流通许可证、但你现在经营的是副食品（也就是预包装食品和散装食品），按《食品法》的规定已经属于《食品流通许可证》登记的范畴、所以必须办理许可证、不然的话、工商局会按违法经营来处罚你。你只有办理搜流通许可证后方可在变更营业执照时加上“预包装食品和散装食品”，至于日用品不需要任何许可。