桂花浆能做什么？怎么做？

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解决时间 2021-04-10 21:03

提问者网友：萌卜娃娃
2021-04-10 17:42

桂花浆能做什么？怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-04-10 19:20

新鲜桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1½杯、桂花香料少许、肉桂粉少许、盐少许

做法：

　　①先将新鲜桂花剁碎备用，如果是干燥的桂花就要先用水泡软之后再剁碎

　　②然后将冰糖、水、桂花香料和肉桂粉用中大火加热溶解。等冒大泡泡的时候将少量的盐放入，等转成小气泡的时候把刚才剁好的桂花放入，改极小火慢煮至冰糖完全融化、成为糖浆即可。切记要用小火，以免煮的过程烧焦

　　备注：煮得不够糖浆太稀的话，可以多煮一会，或是加入蜂蜜作为调节。

　　用途：桂花酱在花的香气里甜中带咸，可做糯米莲藕或蜜火腿沾酱，此外煮乱汤圆的时候放一小匙，可以让汤圆吃起来更美味

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1楼网友：猎心人
2021-04-10 21:01

桂花酱的做法：将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝。找个干净的可以密封的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。用蜡密封好，盖紧盖子。一个月左右就可以吃了桂花酱知识介绍：

桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。

桂花酱营养分析：

1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 2. 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄； 3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

桂花酱适合人群：

一般人群均可食用，糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

桂花酱做法指导：

1. 将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用； 2. 清水中放糖,加热用中大火溶解； 3. 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。 4. 自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释； 5. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

2楼网友：西风乍起
2021-04-10 20:34

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