什么是饥饿指数?

什么是饥饿指数?

1990年以后饥饿指数大幅降低的世界10个国家中，朝鲜排在第二位。

RFA13日报道，国际性的研究机关世界粮食政策研究所（IFPRI）面向世界120个国家实施了“2008世界饥饿指数”的调查。调查显示，“过去的18年来，饥饿指数大幅降低的10个国家中，除了朝鲜意外均为津巴布韦等非洲国家。”

报告书指出：“朝鲜在今年的解饿指数评定中也只得到18.8分，处于‘严重’水平。但是并没有排在最靠后的位置。” “靠在最后的国家有刚果、厄立特里亚、布隆迪、尼日尔、塞拉利昂等经历内战或冲突的国家。

“世界饥饿指数（GHI）”的评价要素包括营养不足人数与总人口的比率、5岁以下儿童的低体重比率、死亡率等。饥饿指数如果超过10以上属于“严重”水平，20以上属于“不安”水平，30以上属于“极度不安”水平。

朝鲜属于亚洲国家中唯一处于“严重”饥饿水平的国家的原因，参与报告书撰写的IFPRI研究员克劳斯•克莱默博士指出：“朝鲜的经济联系负增长，粮食产量的减少也在持续不断。”“因此营养失调的人数增加，儿童的低体重比率也增加。”

尤其是“2008年世界饥饿指数报告书在撰写时因缺乏准确的统计资料没能考虑今年保障的国际粮食价格及其影响。”“朝鲜等处于严重饥饿水平的国家居民们今年将经历更严重的痛苦。”

饥饿感到底是如何产生的。首先在临床上观察到，垂体或下丘脑肿瘤患者中，有人出现拒食或过度进食等症状。这向我们暗示垂体或下丘脑中存在与饥饿或饱感有关的结构。1964年6月科学家通过实验证明：损伤大鼠下丘脑一定区域，动物会出现摄食量明显增加而造成肥胖，测得约40天后其体重达到正常同龄动物的2倍以上。而电刺激该区动物则表现为拒食，证明该区能使动物产生饱感，生理学上称为饱中枢，以同样方法证明下丘脑还存在另一区域，损毁后动物禁食，最终导致饥饿而死亡，而刺激这一区域动物进食量增加，生理学上称之为摄食中枢。食欲是指对某类食物的偏爱或厌恶，是一种心理上的状态，受感官和情绪影响很大，也与习惯或生活经验有关。除下丘脑外，脑的其他区域在食欲形成中也起着主要作用，如破坏杏仁核，动物会丧失对食物的选择能力。食欲的好坏将直接或间接影响进食量。 目前认为下丘脑摄食中枢和饱中枢中的神经细胞对血液中的葡萄糖浓度或脂类浓度变化非常敏感。当血中葡萄糖含量增加时，通过血液循环被饱中枢感受产生饱感，相反则引起摄食。