烫面的特点有哪些呢？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-09 13:09
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-10-09 01:51
烫面的特点有哪些呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-10-09 02:10
烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，使面食软中带韧，不会黏腻稀烂
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