烧烤用的猪肉用什么部位好
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-30 20:49
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-12-29 20:16
烧烤用的猪肉用什么部位好
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-12-29 20:23
店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。
另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-12-29 22:20
猪腿肉
- 2楼网友：行路难
- 2021-12-29 21:06
猪肉—— 肩里脊（梅花肉） 下五花肉 里脊 （不用加嫩肉粉）
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