土耳其粮食为什么能自给？

土耳其境内大都是小亚细亚半岛的安纳托利亚高原，地势高，崎岖不平，气候又是地中海气候和温带大陆性气候，人口又多，土耳其条件这么差，为什么粮食还能自给自足？

土耳其主要农产品有小麦、大麦、棉花、柑桔等。土耳其是中东地区最大的小麦生产国，是世界第三大硬麦生产国。过去5年中，小麦产量年均为1730万吨，国内消费为1680万吨，出口为160万吨，进口为110万吨；大麦产量年均为720万吨，国内消费为680万吨（其中用作饲料590万吨），出口为55．2万吨。据美国农业部估计，2002／2003年度，土耳其小麦产量为1850万吨，国内消费为1677万吨，出口为159万吨，进口为106万吨；大麦产量为750万吨，国内消费为690万吨，出口为70万吨，进口为2．5万吨。

土耳其面粉加工厂略超过1000家，每年的加工能力约为2400万吨小麦，加工能力利用率为70％。

土耳其人均年小麦消费量在世界上名列前茅，约为260公斤。小麦消费量的85％用于生产面包，7％用于生产通心面。国产小麦数量足以满足国内消费需求，但是蛋白质含量较低。因此，面粉加工商必须进口一些蛋白质含量较高的小麦，以便与国产小麦混在一起进行加工，从而提高面粉质量。这种做法使得土耳其成为世界10大面粉出口之一。1992～2001年间，年均面粉出口量约为44．6万吨。面粉出口主要运往伊拉克、格鲁吉亚、利比亚、阿尔及利亚等。

土耳其是世界最主要的大麦生产国之一，国产大麦的90％用作饲料。

土耳其拥有539个饲料加工厂。土耳其年均消费约220万吨玉米用于生产饲料，其中25％～50％来自进口。大豆进口年均约为60万吨，豆粕进口约为38万吨。为了避免疯牛病风险，肉骨粉严禁进口和使用。

你好！ 土耳其是土豆是一家的~~``^_^ 希望对你有所帮助，望采纳。