芦笋炒熟了为什么会那么苦
答案:7 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-23 13:14
- 提问者网友:十年饮冰
- 2021-03-22 21:53
芦笋炒熟了为什么会那么苦
最佳答案
- 五星知识达人网友:鱼芗
- 2021-03-22 22:17
芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜,可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道,影响了芦笋的口感。其实是因为芦笋中含有草酸,如果不去除草酸的话,芦笋是会带苦味的,是因为没有焯水的原因。
芦笋发苦可以这样处理:
1、先削去芦笋茎端的硬皮,然后切断。
2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出。
3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色。
芦笋发苦可以这样处理:
1、先削去芦笋茎端的硬皮,然后切断。
2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出。
3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色。
全部回答
- 1楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-03-23 05:53
过季了,炒之前汆下水!
- 2楼网友:我住北渡口
- 2021-03-23 04:36
不爱吃芦笋
- 3楼网友:舊物识亽
- 2021-03-23 03:01
芦笋你可以买点培根!跟培根炒好吃一点!
- 4楼网友:独钓一江月
- 2021-03-23 01:55
芦笋太老了就会苦!
- 5楼网友:一把行者刀
- 2021-03-23 00:28
你炒芦笋之前先焯一下,苦味自然就会小好多,皮老的可以去,嫩的就别去了
- 6楼网友:夜风逐马
- 2021-03-22 23:11
一、芦笋炒熟了会有苦味是因为芦笋本身含有草酸,如果不去除草酸的话,炒熟的芦笋是会带苦味的。
二、制作芦笋去除苦味的方法
1、可以先削去芦笋茎端的硬皮,然后进行切断。
2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出。
3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色。这样焯水过的芦笋再进行炒熟食用,不但没有苦味还能保持芦笋的爽脆口感。
二、制作芦笋去除苦味的方法
1、可以先削去芦笋茎端的硬皮,然后进行切断。
2、将芦笋放入煮沸的水中,加入少量盐和油,翻煮3分钟左右,捞出。
3、将取出的芦笋随即放入冷水中浸,保持其鲜绿的颜色。这样焯水过的芦笋再进行炒熟食用,不但没有苦味还能保持芦笋的爽脆口感。
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