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【细菌总数的测定】细菌总数的测定的原理

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解决时间 2021-01-27 10:16
【细菌总数的测定】细菌总数的测定的原理
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【答案】 菌落总数是指食品经过处理并在一定条件下培养后,所得1g或1mL检验中所含细菌菌落的总数.菌落总数主要作为判别食品污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态过程,以便在对杯件样品进行卫生学评价时提供依据. 追问: 你确定这是原理吗
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