手工刀的一般硬度是多少。能砍铁吗？

手工刀的一般硬度是多少。能砍铁吗？

手工刀硬度一般在62左右，一把刀的硬度能达到62-64那已经相当不错了。除了国产的高猛刚。大家可以在主题名品看看外国的手工刀，做的非常精致，一般到都不能砍铁，砍铁的话也要主要角度，一般是斜角15到45度左右，这样伤忍会减小。

手工刀也要看具体情况的，每个刀匠选用的钢材不同，手艺不同，工艺不同，都会导致硬度不同。而大部分的刀，只要刃角开的较大，都可以砍铁，但此时的锋利度会很低。吹毛得过和削铁如泥是不可兼得的。