做花菜时什么时候放盐

做花菜时什么时候放盐

问题一：花菜用盐水开水焯多久 花莱需要用盐开水焯多久？ 开水焯熟，还是你还要炒来吃，问题二：菜花易熟吗？炒多长时间会熟啊，大概什么时候放盐好呢，加些什么材料比较好吃呢？ 先用开水焯下再炒就好了，不但颜色不变，也容易入味问题三：清炒花菜的时候除了放盐还要放什么？ 花椒，干辣椒问题四：用水焯菜花时能不能放盐 焯水是为了除掉异味，沸水中焯30秒就好，时间长了再炒制影响口感。
你也可以通过下面的方法来焯菜花：
1.锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）；
2.然后将掰好的菜花放过锅里焯；
3.焯熟后将菜花捞出沥干水；
可以让菜花更加鲜嫩。问题五：花菜是先放水还是盐还是味精吗 花菜最好先用盐水先浸个二十分钟，再放开水锅里过遍水，沥干，炒。盐和味精都是快出锅是再放的。问题六：请问腌花菜盐怎么放？ 你好，盐的放置是按照1：10的比例，也就是花菜十斤需要盐一斤，盐少了容易变质，多了又太咸。
希望能帮到你
谢谢采纳问题七：花菜怎么炒会好吃点啊..?貌似不怎么进盐.啊 要让花菜焖几分钟，加点酱油比较入味哦花菜烧肉的做法（菜花烧肉）做法：
1：花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。 2：锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。 3：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。 4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。 5：将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。 6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。颜色也很漂亮哦 还有一种做法 准备材料：
花菜一颗、肉一块（略带一点肥）、胡萝卜一根、蒜一瓣
准备调料：
油、盐、生抽、胡椒粉
制作过程：
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
操作提示：
为什么要生炒花菜：花菜。很多地方叫它菜花，我还是喜欢花菜这个名字，一朵象花一样的菜，感觉很美。花菜是比较费火的蔬菜，所以很多人喜欢先将花菜用水煮过再下锅同肉烧，这样能节省时间，但水煮过的花菜且不说营养流失如何如何，其实是失去了花菜的很多香味的，我们家更喜欢用生炒的做法，不停的翻炒，每次少量加水，让油分和肉味慢慢的渗透到花菜里，这样炒出来的花菜有花菜的独特清香，也会充分的吸收肉香，绵软入味。最近我们家连肉都是这样的炒法，不加淀粉抓匀，直接生炒，口感的确是会老一点，但相比淀粉抓过的肉，吃起来有浓浓的肉香。在做菜的过程中尽量减少烹饪的程序和调料的使用，其实很多材料最原本的味道就已经很好了。营养小帖士：
花菜，别名花椰菜、菜花。花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。问题八：花菜怎样做 材料
有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个
做法
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下8.加入一汤匙生抽9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了
材料
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；2.切成薄片（如图2）3.把所需肉块都切成薄片；4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；6.处理好的花菜7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；10.倒入花菜翻炒一分钟；11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可问题九：花菜炒多久才能熟 在炒之前，最好先用热水焯一下，这样就可以跟其它易熟的原料一直出锅了。问题十：花菜炒肉为什么要用盐水泡 盐水能消毒，因为花菜不太好洗干净