谁知道济宁谢家馅饼的做法。回答的好了追加分。

谁知道济宁谢家馅饼的做法。回答的好了追加分。

谢家馅饼的做法没什么特别的，济宁做馅饼的原来有好多，谢家最早还跟别人学的，就是济宁人的口味，主要是谢家做的实在，一直坚持下来，价格也不是随便乱涨，品质一直不变，别的人家也不是做法不行，而是品质没有取得消费者的肯定，你要是想做这个行当，不用问谢家的做法，自己做自己的特点，把馅饼当成人品来经营，只要勤奋勤俭，吃苦耐劳就能做也特色来，要是你只模仿谢家的我认为还不做为好。追问关键是面怎么和的，为什么在家里做不出来？追答你想在家里做吗，其实也很容易但是很麻烦。首先面要和的软像谢家的一样，醒上一夜，做的时候用油别用面粉叠面就行。追问和面放不放苏打、明矾之类的东西啊？追答不需要，可以放少量的盐，明矾绝对不要放，里面含铝，易引发老年痴呆追问怎么做到炸的时候皮鼓起来。在家里做的话，都没法下鸡蛋。