这种机器做出来的面条劲道如何
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-26 17:13
- 提问者网友：川水往事
- 2021-11-25 17:23
这种机器做出来的面条劲道如何
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-11-25 18:00
很简单，和面时加点食用盐、筋力源，用筋力源F或H加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道爽滑、耐煮不浑汤、弹性好、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、鲜亮不变色。筋力源F（鲜面专用）强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条。筋力源H强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺皮、馄饨皮。
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-11-25 21:36
你好啊
- 2楼网友：动情书生
- 2021-11-25 20:00
什么机器，没看到
- 3楼网友：独钓一江月
- 2021-11-25 19:11
吃了一辈子面条，也不烦，手擀面主要是每一根宽窄多少有一些不同，和机器压面口感是不一样，所以，比机器面好吃，另外，讲究软面饺子，硬面汤，手擀面必须要和硬面，，切出来不容易断，哎，别说了，馋虫又逗出来了！
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