怎样炒牛肉才嫩
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-13 16:19
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-12 23:30
怎样炒牛肉才嫩
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-10-12 23:50
超市里有卖一种嫩肉淀粉，原料是用木瓜做的，挺安全的，在腌肉的时候放点，15分钟后怎么做肉都很嫩，因为淀粉里的木瓜蛋白酶已经把牛肉肌腱中的蛋白质分解了，所以口感会变嫩很多，也利于人体对蛋白质的吸收。
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